Sebze Yemekleri

Kategori sayfasındasınız

PAZILI KURU BÖRÜLCE

Kurban bayramına çok az kalmışken bir sebze yemeği önerelim dedik. Bu yemeği bayramdan sonra biraz sebze yiyelim derseniz tavsiye ederim. Börülcenin tazesini de kurusunu da çok severim. Pazıya zaten bayılırım. Her yemeğe bir şekilde eklemeye çalışırım. İkisi birbirine yakıştı doğrusu. Malzemeler:1 bağ pazının sapı1 su bardağı kuru börülce1 orta boy soğan1 yemek kaşığı biber salçası1 […]

Kıymalı Taze Fasulye

Herkesin bildiği bir yemek. Ama ufak bir iki değişiklikle daha farklı ve daha lezzetli oldu. Sevgili Gönül Candaş’tan… Malzemeler· 500 kg taze faulye· 150 gr kıyma· 2 çorba kaşığı zeytinyağı· 1 soğan· 2 diş sarımsak· 2 sivri biber· 2 domates rendesi· Tuz YapılışıFaulyeleri yıkayıp, kenarlarını kesip, kılçıklarından temizleyin.Soğanları yemeklik doğrayıp, düdüklü tencerede ısıttığını yağı ile […]

Kıymalı Ispanak

Gerçi herkesin bildiği ve yaptığı bir yemektir kıymalı ıspanak. Yine de kendi yaptığım şekliyle sizlere sunmak istedim. Sebze yemeği gibisi var mı ya… Malzemeler 1 büyük demet ıspanak 150 gr kıyma 5 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı domates rendesi 1 çorba kaşığı biber salçaşı 2 sivri biber 1 büyük soğan 2 diş sarımsak 2 […]

Fırında Mücver

Malzemeler 2 kabak 1 çorba kaşığı kurutulmuş maydanoz 1 tatlı kaşığı kurutulmuş dereotu 1 yumurta 1 havuç 1 küçük patates 3 dal taze soğan 1 çorba kaşığı un 1 çay kaşığı kabartma tozu 50 gr labne 50 gr rende kaşar Yapılışı Kabakları, havucu ve patatesi rendeleyin. Taze soğanları küçük küçük kesin, aslında isterseniz kurutulmuş maydanoz […]

Etli Biber Dolması

Yine sıcak bir gün.., ama şunun şurasında bu günleri özlememize ne kaldı ki…yakında sonbahara girmiş olacağız…okullar açılmak üzere, ufak ufak telaş başladı, yarın oğlumun okuluna gidip kitap ve kırtasiye alışverişi yapacağız, ha bi de forma tabii…her sene boy attığı için bu sene geçen sene aldığımız pantalonunu giyemiyecek, zaten geçen sene okulların kapanmasına yakın pantalonu tam […]

Patatesli Katlar

Bu tarifi gördüğümde, farkına vardım ki aslında tüm malzemeler elimde mevcut. Bir ara uygularım dedim. Dün akşam arkadaşlarla konuşup bugün için program yaptık ve tüm günü dışarıda geçirdik. Epeydir günlerini yorgun argın geçiren benim için iyi geldi doğrusu. Neyse… gün sonunda hadi bize gidelim dedik ve hep beraber eve geldik. Gerçi öğlen yemeğini geç yememize […]

FIRINDA KABAK MÜCVER

Kabak mücveri oldum olası çok severim. Eskiden dolma yaparken çıkan içlerle yapıyorken artık sırf mücver yapmak için kabak alır oldum. Ama kızartması ağır olduğu için bir süredir fırında yapıyorum. Sonuçtan oldukça memnunum. Lezzet aynı lezzet ama daha hafif. Malzemeler:3 adet orta boy kabak2 adet yumurta1 çay bardağı un3 dal taze soğanBir tutam maydanoz (siz damak […]

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

Yazları en sevdiklerimdendir barbunya. Yanına çoban salatayla çok güzel oluyor. Hoş yazları soğuk yenen herşeyi çok seviyorum sanırım :)) Tarifi çok klasik, herkesin kendine göre bir zeytinyağlı tarifi vardır. Bu da benim ki: Malzemeler: 1 kg barbunya3-4 adet yumuşamış domates (soyulmuş, küp küp doğranmış)1-2 adet orta boy soğan (soyulup, küp küp doğranmış)2 adet havuç (küp […]

Kıymalı Patlıcan Lazanya

Ne kadar ayıp bana… Tarifin resmini yayınla ama yapılışını yayınlama… Günlerdir vakitsizlikten sayfama girip de güncelleyemedim ki bir türlü. Önümüzdeki hafta Allah kısmet ederse tatile çıkacağız… bütün işlerimi rayına koyayım dediydim… Ama galiba biraz fazla hızlı gidip raydan çıktık 🙂 Sevgili Lama’cığım beni kendime getirdi valla… bu kadar da olmaz ki di mi…Herkesten çoooook özür […]

Kremalı Patates

Soya soslu tavuk, safranlı pilav ve yanına da kremalı patates… Bence uyumlu bir 3’lü oldu. Genelde kremalı patatesim daha kızarık olur ama zaman sorunu yaşadığım için üzerine rendelediğim peynirlerin rengi açık oldu ama tadı yine de güzeldi… Bunun için 2 büyük patates kullandım. 3 çorba kaşığı krema ve yarım su bardağı kaşar peynir rendesi. Önce […]