Dünya mutfağı

Kategori sayfasındasınız

Tiramisù

Tiramisùnun bir sürü değişik tarifleri var. Meyveli, farklı kremalı…..Bu gördüğünüz orjinal italyan tiramisùnun tarifi. Cok taze yumurta sarılarından yapılıyor. Bazıları yumurtanın beyazınıda katı cırpıp, sonradan mascarpone kremasına yediriyor. Ben beyzlarını kullanmıyorum. Ciğ yumurtalardan yapıldığı icin muhakkak 1 gün icinde, yani en fazla 24 saate yenmesi gerekiyor. Sanmıyorum ama 🙂 Tiramisù bitmezse, kalırsa, kesinlikle ertesi güne […]

Nasi Goreng

Nasi Goreng indonesya yemeğidir. Soyasoslu, etli, sebzeli bir Pilav ceşidi. Pilavın tarifini yazmadım. İlk önce sade 1.5 su bardağı pirincden bildiğimiz pilavımızı pişiriyoruz… Bunlarda pilavımızı Nasi Goreng yapan malzemelerimiz: 400-500 gr. kuşbaşı kesilmiş tavuk eti Sıvıyağ 2 soğan 2 diş sarımsak ½ kırmızı dolmalık biber ½ sarı dolmalık biber 1 konserve kutusu kesilmiş mantar 4 […]

KARIŞIK SEBZELİ ÇİN TAVUĞU

Çin yemeklerini çok severim. Az yağlı hafif diri sebzeli yemekler damak zevkime bayağı uyuyor. Bu yemeğin yapılışı çok kolay ve çok hafif bir yemek. Yağ miktarı tamamen size kalmış. Ben benim kullandığım kadarını yazıyorum tarifte. Tavuk yerine et kullanabilirsiniz. Sebzeler de ise istediğinizi çıkarıp, istediğinizi ekleyebilirsiniz. Tek dikkat edilmesi gereken sebzelerin pişme zamanlamalarına göre tavaya […]

CHILI VE GUACAMOLE

Meksika yemeklerini oldum olası çok beğenirim. Chiliye ise bayılırım. Nasıl yapabilirim diye internette gezinirken uzak köşenin tarifini buldum ve denedim. Sonuç mükemmel oldu. Uzak köşe yanına bir de guacamole yapmıştı, hemen ben de denedim. Tabi bazı malzemeleri bulamadığım için yerlerine benzer şeyler kullandım. Yemek 4 kişiyi tıka basa doyuruyor. Ben guacamoleyi chilinin yanında servis yaptım […]